Kaip gaminate bulvių padažą?

Bulvių padažas nėra įprastas ar tradicinis patiekalas, jam nėra nusistovėjusių receptų. Tačiau, jei norite sukurti savo padažą naudodami bulves, galite atlikti toliau nurodytus paprastus bulvių padažo veiksmus:

Ingredientai:

- 2-3 vidutinės bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais

- 1/4 puodelio sviesto arba alyvuogių aliejaus

- 1/4 puodelio susmulkinto svogūno

- 1/4 puodelio kapotų salierų

- 1/4 puodelio kapotų morkų

- 2 puodeliai daržovių sultinio arba vištienos sultinio

- 1 lauro lapas

- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

- Druska ir pipirai pagal skonį

- 2-3 šaukštai riebios grietinėlės arba pieno (nebūtina, sodresniam padažui)

Instrukcijos:

1. Virkite daržoves :Vidutiniame puode arba puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą arba aliejų. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, svogūną, salierą ir morką ir virkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes.

2. Įdėkite skysčio ir prieskonių :Į puodą supilkite daržovių arba vištienos sultinį, lauro lapą ir džiovintus čiobrelius. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Mišinį užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę 15-20 minučių arba tol, kol bulvės visiškai išvirs ir suminkštės.

3. Sumaišyti ir tirštinti :Kai bulvės iškeps, išimkite lauro lapą ir naudokite panardinamąjį trintuvą arba perkelkite mišinį į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Norėdami gauti tirštesnę konsistenciją, galite grąžinti mišinį ant ugnies ir virti, kol šiek tiek sumažės.

4. Pridėkite neprivalomų ingredientų (nebūtina) :Jei norite, galite įmaišyti 2-3 šaukštus riebios grietinėlės arba pieno, kad padažas būtų sodresnis ir kremiškesnis.

5. Patiekti :Jūsų bulvių padažas dabar paruoštas naudoti. Galite patiekti kaip padažą prie ant grotelių keptos arba skrudintos mėsos, daržovių, makaronų patiekalų arba kaip padažą prie užkandžių.

Atminkite, kad tai tik pagrindinis vadovas, o padažą galite pritaikyti pagal savo skonį, pakoreguodami ingredientus ir prieskonius.