Kiek laiko galima palikti bulvių košę iš šaldytuvo?

Remiantis USDA gairėmis ir geriausia maisto saugos praktika, bulvių košė neturėtų būti laikoma iš šaldytuvo ilgiau nei 2 valandas kambario temperatūroje.

Išvirus bulvių košę, būtina jas nedelsiant atvėsinti ir atšaldyti. Tai padeda užkirsti kelią kenksmingų bakterijų, galinčių sukelti per maistą plintančias ligas, augimui. Uždengtus arba sandariame inde juos galite laikyti šaldytuve iki 3–4 dienų. Kai būsite pasiruošę vartoti, pašildykite bulvių košę iki garų (vidinė temperatūra 165 °F arba aukštesnė).

Norėdami ilgiau laikyti, galite užšaldyti bulvių košę. Atvėsusią ir uždengtą bulvių košę sudėkite į šaldiklyje tinkamus indus arba sandarius šaldymo maišelius. Jas šaldiklyje galima laikyti iki 2–3 mėnesių, užtikrinant jų saugumą ir kokybę. Norėdami naudoti, atšildykite šaldytas bulvių košes šaldytuve arba šaltame vandenyje, prieš jas kruopščiai pašildydami.

Visada rekomenduojama laikytis tinkamų maisto saugos nurodymų ir greitai atšaldyti greitai gendančius maisto produktus, kad išvengtumėte bakterijų dauginimosi ir užtikrintumėte savo sveikatą bei saugumą vartojant bulvių košę.