Kiek laiko mirkyti pupeles?

| Pupelių tipas | Mirkymo laikas |

|---|---|

| Juodosios pupelės | 6-8 valandos |

| Garbanzo pupelės (avinžirniai) | 8-12 valandų |

| Didžiosios šiaurinės pupelės | 8-12 valandų |

| Pupelės | 8-12 valandų |

| Lima pupelės | 8-12 valandų |

| Navy pupelės | 6-8 valandos |

| Pinto pupelės | 6-8 valandos |

| Raudonosios pupelės | 8-12 valandų |

| Mažos baltos pupelės | 6-8 valandos |

Pupelių mirkymo patarimai

* Naudokite didelį puodą ar indą, kuriame tilps pupelės ir daug vandens.

* Užpildykite pupeles šaltu vandeniu 2 coliais.

* Vienam kilogramui pupelių įberkite 1 valgomąjį šaukštą druskos.

* Nurodytą laiką pamirkykite pupeles kambario temperatūroje.

* Prieš gamindami pupeles nusausinkite ir nuplaukite.

Kodėl mirkyti pupeles?

Pupelių mirkymas prieš virimą turi daug privalumų, įskaitant:

* Tai padeda sutrumpinti pupelių virimo laiką.

* Padeda pupeles geriau virškinti.

* Padeda iš pupelių pašalinti kai kuriuos dujas gaminančius junginius.

* Padeda pagerinti pupelių skonį.