Kiek laiko užtrunka kopūstų derliaus nuėmimas?

Laikas, per kurį kopūstai bus paruošti derliaus nuėmimui, priklauso nuo veislės ir auginimo sąlygų. Štai keletas bendrų kopūstų derliaus nuėmimo gairių:

1. Kopiniai kopūstai: Maždaug po 2–3 augimo savaičių galima skinti jauniklius kaip mikrožalumynus arba jaunus augalus. Šie švelnūs kopūstų lapai yra švelnaus skonio ir gali būti naudojami salotoms arba kaip garnyras.

2. Suaugę kopūstai: Subrendusiems kopūstų augalams pilnai subręsti paprastai prireikia maždaug 60–90 dienų. Lapai turi būti dideli, tamsiai žali, šiek tiek kartaus skonio. Jų derlių galima nuimti nepertraukiamai kelias savaites, nuimant išorinius lapus, o vidiniams lapams toliau augti.

3. Žiemojantys kopūstai: Kai kurios kopūstų veislės gali toleruoti šaltą temperatūrą ir gali žiemoti švelniu klimatu. Šios veislės derlius gali būti nuimamas visus žiemos mėnesius. Tačiau šaltuoju metų laiku bręstant lapų skonis gali tapti kartaus.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip nuimti kopūstų derlių:

- Kopūstus nuimkite ryte, kai lapai sutirštę ir pilni vandens.

- Aštriomis žirklėmis arba peiliu nupjaukite lapus prie augalo pagrindo. Venkite lapų plyšimo ar sumušimo.

- Pašalinkite pažeistus, ligotus ar pageltusius lapus.

- Lapinius kopūstus laikykite perforuotame plastikiniame maišelyje šaldytuve arba šaknų rūsyje. Jis gali būti laikomas iki 2 savaičių.

Lapiniai kopūstai yra maistingi ir tvirti žalumynai, kuriais galima mėgautis šviežiais, virti arba spausti sultis. Tai puikus vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis, todėl vertingas bet kokios dietos priedas.