Kodėl iššoka kukurūzai?

Kai slėgis kukurūzų branduolio viduje viršija tam tikrą tašką, jis sprogsta su girdimu "pop" garsu. Taip yra dėl daugelio veiksnių, įskaitant vandens buvimą branduolyje, krakmolo kiekį ir kaitinimo procesą.

Kai kukurūzų branduolys yra kaitinamas, jame esantis vanduo virsta garais. Šis garų slėgis didėja, nes nėra galimybės jiems išeiti. Galiausiai slėgis pasiekia tašką, kai viršija branduolio išorinio apvalkalo stiprumą, ir branduolys sprogsta.

Kukurūzų branduoliuose esantis krakmolo kiekis taip pat vaidina svarbų vaidmenį pūdymo procese. Krakmolas yra angliavandenių rūšis, sudaryta iš gliukozės molekulių. Kaitinant krakmolą, gliukozės molekulės skyla ir išskiria energiją šilumos pavidalu. Ši šiluma prisideda prie slėgio padidėjimo branduolio viduje.

Paskutinis veiksnys, skatinantis kukurūzų spragsėjimą, yra branduolių dydis ir forma. Kukurūzų branduoliai yra palyginti maži ir apvalios formos. Tai reiškia, kad jie turi didelį paviršiaus plotą, palyginti su jų tūriu. Tai leidžia jiems greitai sugerti šilumą, o tai prisideda prie greito slėgio padidėjimo branduolio viduje.

Kai visi šie veiksniai susilieja, iššoks kukurūzų branduolys. Sprogimo garsas yra branduolio sprogimo ir viduje išleidžiamo garo rezultatas.