Kodėl galite pajusti Jello kvapą, kai įpilate miltelių į vandenį, bet jis išnyksta?

Kai į vandenį įpilate Jello miltelių, miltelių dalelės išsisklaido visame skystyje ir išskiria savo aromatą. Štai kodėl šiame etape galite užuosti „Jello“. Tačiau, kai Jello mišinys nusėda ir pradeda stingti, miltelių dalelės įstrigo želatinos tinkle ir aromato molekulės nebegali išeiti į orą. Štai kodėl „Jello“ kvapas palaipsniui išnyksta.