Kokie yra kopūstų receptai, kai jie nėra nešvarūs?

Kopūstų salotos su citrinų-tahini padažu:

Pagal šį receptą gaunamos gaivios ir kvapnios lapinių kopūstų salotos su aštriu citrinos-tahini padažu.

Ingredientai:

1 ryšelis kopūstų

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

1 citrina

2 šaukštai tahini

2 šaukštai obuolių sidro acto

1/4 arbatinio šaukštelio druskos

1/8 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

1/4 puodelio susmulkinto raudonojo svogūno

1/4 puodelio džiovintų spanguolių

1/4 puodelio kapotų migdolų

1/2 puodelio trupinto ožkos sūrio (nebūtina)

Instrukcijos:

1 veiksmas: Paruošimas:

Nuplaukite ir gerai išdžiovinkite lapinių kopūstų lapus, kad salotos nebūtų nešvarios.

2 veiksmas: Kopūstų masažas:

Apšlakstykite lapinius kopūstus trupučiu alyvuogių aliejaus ir rankomis švelniai pamasažuokite lapus. Tai padės suminkštinti kopūstus ir padaryti juos švelnesnius.

3 veiksmas: Apsirengimas:

Atskirame dubenyje suplakite citrinos sultis, tahini, obuolių sidro actą, druską ir pipirus, kad pagamintumėte citrinos-tahini padažą.

4 veiksmas: Priedai:

Dideliame dubenyje sumaišykite išmasažuotą kopūstą, susmulkintą raudonąjį svogūną, džiovintas spanguoles ir smulkintus migdolus.

5 veiksmas: Salotų paruošimas:

Ant lapinio kopūsto užpilkite citrinos-tahini padažą ir išmaišykite, kad pasidengtų visi ingredientai.

6 veiksmas: Papuoškite ir patiekite:

Pabarstykite salotas trupintu ožkos sūriu (nebūtina) ir patiekite iš karto.

7 veiksmas: Mėgaukitės!

Šis receptas leidžia mėgautis kopūstais be glotnios tekstūros ir tiekia skanias, įvairių skonių citrusines salotas.