Ką jie naudoja želė gaminti?

Žela gaminama naudojant želatiną, kuri yra baltymas, gaunamas virinant odą, sausgysles, raiščius ir (arba) kaulus vandeniu. Dauguma komercinės želatinos gaunama iš kiaulių ir galvijų. Želatina padeda stabilizuoti drebučiuose esantį skystį ir, atšaldžius, sustingsta į pusiau kietą formą.