Taco salotos, skirtos pamaitinti 30 žmonių, kiek kiekvieno ingrediento?

Štai taco salotų, kuriomis galima pamaitinti maždaug 30 žmonių, receptas. Kiekvieno ingrediento kiekį galite reguliuoti pagal jų pageidavimus ir apetitą.

Ingredientai

Mėsa:

- 3 svarai maltos jautienos arba kalakutienos

- 3 šaukštai taco prieskonių

- 1 valgomasis šaukštas čili miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių

- 1 arbatinis šaukštelis kmynų

- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių

- Druska ir pipirai pagal skonį

_Jei norite, galite naudoti maltos jautienos ir kalakutienos derinį arba pasirinkti vieną ar kitą._

Daržovės:

- 3 ledo salotų galvos, susmulkintos

- 3 dideli pomidorai, supjaustyti

- 3 dideli svogūnai, supjaustyti

- 2 avokadai, supjaustyti kubeliais

- 2 paprikos (bet kokios spalvos), supjaustytos kubeliais

- 1 ryšelis kalendros, susmulkintos

- 2 skardinės juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų

- 2 skardinės kukurūzų, nusausintos

- 2 skardinės kubeliais pjaustytų pomidorų

- 1 skardinė kubeliais pjaustytų žaliųjų čili (švelnių arba aštrių)

Tortilijų juostelės:

- 1 1/2 puodelio kukurūzų tortilijos traškučių, susmulkintų

- 1 puodelis miltinių tortilijų, supjaustytų plonomis juostelėmis

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

Sūris:

- 2 puodeliai susmulkinto čederio sūrio

- 1 puodelis susmulkinto Monterey Jack sūrio

Papildomi priedai:

- Grietinė

- Salsa

- Gvakamolė

- karštas padažas (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Mėsos kepimas: Didelėje keptuvėje arba puode apkepkite maltą jautieną, kalakutieną arba abiejų mišinį. Nusausinkite riebalų perteklių. Suberkite taco prieskonius, čili miltelius, česnako miltelius, svogūnų miltelius, kmynus, raudonėlį ir pagardinkite druska bei pipirais. Virkite dar minutę ar dvi, maišydami, kad mėsa pasidengtų prieskoniais.

2. Paruoškite daržoves: Supjaustykite salotas, pomidorus, svogūnus, avokadą, kalendrą ir supjaustykite papriką. Atidarykite ir nusausinkite juodąsias pupeles, kukurūzus, kubeliais pjaustytus pomidorus ir žaliuosius čili.

3. Padarykite tortilijos juosteles: Didelėje keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite susmulkintus kukurūzų tortilijos drožles ir išmaišykite, kad pasidengtų aliejumi. Kepkite, kol jie šiek tiek apskrus ir taps traškūs. Įkaitinkite kitą keptuvę ir suberkite miltų tortilijų juosteles, dažnai maišydami, kol jos taps auksinės rudos spalvos.

4. Surinkite salotas: Dideliame dubenyje arba lėkštėje sudėkite pjaustytas salotas, pomidorus, svogūnus, avokadą, paprikas, kalendrą, juodąsias pupeles, kukurūzus, kubeliais pjaustytus pomidorus ir žaliąsias čili.

5. Pridėti mėsą: Ant salotų uždėkite virta malta mėsa, tolygiai paskirstydami ant daržovių.

6. Pabarstykite sūriu: Gausiai pabarstykite susmulkintą čederio ir Monterey Jack sūrį ant mėsos ir daržovių.

7. Pridėti tortilijų juostelių: Ant salotų išbarstykite traškius kukurūzų tortilijos traškučius ir miltų tortilijos juosteles.

8. Patiekti su priedais: Į šoną padėkite grietinės, salsos, gvakamolės ir karšto padažo dubenėlius, kad svečiai galėtų pridėti pageidaujamų priedų.

9. Mėgaukitės: Nedelsdami patiekite taco salotas ir leiskite visiems pasinerti!