Kokia yra balzaminio acto cheminė formulė?

Nėra vienos konkrečios balzaminio acto molekulinės formulės, nes tai sudėtingas įvairių organinių junginių mišinys. Balzaminio acto skoniui ir savybėms didelę įtaką daro gamybos procesas ir naudojami ingredientai. Apskritai balzaminis actas gaminamas iš vynuogių ir yra fermentuojamas, koncentruojamas ir brandinamas medinėse statinėse. Galutinė balzaminio acto sudėtis apima tokius junginius kaip vanduo, acto rūgštis, glicerolis ir įvairūs cukrūs, polifenoliai ir lakieji organiniai junginiai.