Dėl ko bulvių salotos blogėja svogūnai ar majonezas?

* Svogūnai: Svogūnuose yra daug vandens, kuris gali būti bakterijų dauginimosi vieta. Be to, svogūnuose yra sieros junginių, kurie gali reaguoti su deguonimi ir sukurti pašalinius skonius ir aromatus.

* Majonezas: Majonezas gaminamas su kiaušiniais, kurie yra pagrindinis baltymų šaltinis. Baltymus lengvai skaido bakterijos, todėl jie gali sugesti. Majoneze taip pat yra aliejaus, kuris gali būti bakterijų dauginimosi terpė.

Štai keli patarimai, kaip išlaikyti bulvių salotas šviežias:

* Naudokite šviežius, aukštos kokybės ingredientus.

* Prieš pradėdami dirbti su ingredientais, nusiplaukite rankas.

* Bulvių salotas visada laikykite šaldytuve.

* Jei neketinate valgyti bulvių salotų per kelias dienas, užšaldykite jas.

* Išmeskite visas bulvių salotas, kurios turi nemalonų kvapą ar skonį.