Ar salotų aliejus tirpsta petroleteryje?

Salotų aliejus yra augalinio aliejaus rūšis, kurią paprastai sudaro trigliceridai, kurie yra molekulės, sudarytos iš trijų riebalų rūgščių, prijungtų prie glicerolio molekulės. Naftos eteris yra mažos molekulinės masės angliavandenilių, tokių kaip pentanas ir heksanas, mišinys. Šie angliavandeniliai yra nepoliniai, tai reiškia, kad jie neturi grynojo elektros krūvio. Trigliceridai taip pat yra nepoliniai, todėl gali ištirpti nepoliniuose tirpikliuose, pavyzdžiui, petroleteryje.

Kai salotų aliejus sumaišomas su petroleteriu, aliejaus molekulės išsisklaido visame petroleteryje, sudarydamos vienalytį mišinį. Taip yra todėl, kad nepolinės alyvos ir petroleterio molekulės traukia viena kitą, todėl aliejus gali ištirpti petroleteryje.