Ką galima dėti į spagečių padažą, kai turi per daug pipirų?

Štai keletas ingredientų, kuriuos galite pridėti į spagečių padažą, kad subalansuotumėte per didelį pipirų aštrumą:

1. Truputis saldumo :Įdėkite nedidelį kiekį cukraus, medaus arba žiupsnelį kepimo sodos, kad išvengtumėte aštrumo.

2. Pieno produktai :Įmaišykite riebią grietinėlę, grietinę arba natūralų jogurtą. Riebalų kiekis šiuose ingredientuose padeda numalšinti šilumą.

3. Krakmolingos daržovės :Smulkiai sutarkuokite arba sutrinkite nedidelį kiekį bulvių ar morkų ir sudėkite į padažą. Šios daržovės padės pasisavinti dalį pipirų aštrumo.

4. Pomidorų gaminiai :Įdėkite šiek tiek daugiau pomidorų pastos arba susmulkintų pomidorų, kad padidintumėte natūralų padažo saldumą ir sumažintumėte santykinį aštrumą.

5. Sūris :Tarkuotas parmezano sūris arba kreminis sūris, pavyzdžiui, rikota ar maskarponė, gali padėti subalansuoti aštrumą ir suteikti sodrumo.

6. Žolelės ir prieskoniai :Įdėkite šiek tiek džiovinto raudonėlio arba baziliko, kad įgautumėte papildomų skonių ir galbūt užmaskuotų pipiriškumą.

7. Kokosų pienas :Jei jums labiau patinka kreminė tekstūra, apsvarstykite galimybę į padažą įpilti nedidelį kiekį kokosų pieno.

Nepamirškite paragauti ir koreguoti eidami, pridėdami nedidelį kiekį kiekvieno ingrediento, kol pasieksite norimą aštrumo lygį ir bendrą spagečių padažo pusiausvyrą.