Kur galima gauti empanados receptą?

---

Ingredientai

- Universalūs miltai - 2 1/2 puodeliai

- Šaltas sviestas - 1 puodelis (2 lazdelės)

- dideli kiaušiniai - 2

- Druska - 1 arbatinis šaukštelis

- Malta jautiena - 1 svaras

- Svogūnai - 1 didelis, supjaustytas kubeliais

- Česnakai - 2 gvazdikėliai, susmulkinti

- Kmynai - 1 arbatinis šaukštelis

- Čili milteliai - 1 arbatinis šaukštelis

- Druska - pagal skonį

- Pipirai - pagal skonį

- žalios alyvuogės (nebūtina)

- razinos (nebūtina)

Instrukcijos

1 veiksmas:pagaminkite tešlą

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską.

2. Supjaustykite šaltą sviestą, kol mišinys primins stambius trupinius.

3. Nedideliame dubenyje išplakite vieną iš kiaušinių, tada įmaišykite į miltų mišinį.

4. Išmaišykite iki vientisos masės (atsargiai, kad neperdirbtumėte tešlos).

5. Iš tešlos suformuokite rutulį, suvyniokite į plėvelę ir šaldykite šaldytuve bent 1 val.

2 veiksmas:užpildykite

1. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.

2. Sudėkite maltą jautieną ir kepkite, kol apskrus, sulaužydami gumulėlius.

3. Suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir susmulkintą česnaką ir kepkite, kol svogūnas suminkštės.

4. Pagardinkite kmynais, čili milteliais, druska ir pipirais.

5. Jei norite, įmaišykite pasirenkamus ingredientus (žaliąsias alyvuoges ir razinas).

6. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui visiškai atvėsti.

3 veiksmas:surinkite Empanadas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C).

2. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite ją per pusę.

3. Ant miltais pabarstyto paviršiaus kiekvieną tešlos pusę iškočiokite į ploną apskritimą.

4. Sausainių pjaustykle arba stikline išpjaukite apskritimus.

5. Į kiekvieno apskritimo centrą dėkite po šaukštą įdaro.

6. Užlenkite tešlą ant įdaro ir šakute suspauskite kraštus, kad sustingtų.

4 veiksmas:iškepkite Empanadas

1. Empanadas dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

2. Viršus aptepkite likusiu išplaktu kiaušiniu.

3. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos.

5 veiksmas:mėgaukitės!

Prieš patiekdami leiskite empanadoms šiek tiek atvėsti. Patiekite su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, salsa ar gvakamole.