Ar jalapeno pipirus galima pakeisti čili pipirais?

Ne, jie nekeičiami. Nors abu yra aštrūs, jie turi skirtingą skonį ir šilumos lygį.

- Jalapeno pipirai yra vidutiniškai aštrūs, kurių Scoville skalės įvertinimas yra nuo 2500 iki 8000. Jie dažnai naudojami Meksikos ir Pietvakarių virtuvėje ir gali būti valgomi švieži, virti arba džiovinti.

- Čili pipirai , kita vertus, aštrumas gali būti labai įvairus – nuo ​​švelnaus iki itin karšto. Kai kurios įprastos čili pipirų rūšys yra kajeno, habanero ir serrano pipirai. Čili pipirai dažnai naudojami Azijos, Indijos ir Meksikos virtuvėje ir paprastai naudojami džiovinti arba miltelių pavidalo.