Kaip ištaisyti per daug druskos naminėje salsoje?

- Į salsą įpilkite šiek tiek cukraus arba medaus. Cukrus gali padėti subalansuoti rūgštingumą ir sūrumą. Medus taip pat suteikia saldumo, tačiau jį reikia naudoti saikingai, nes jis gali nugalėti salsos skonį.

- Pridėkite rūgščių ingredientų, pvz., žaliųjų citrinų sulčių, citrinų sulčių arba acto. Rūgštiniai ingredientai gali padėti sumažinti salsos sūrumą.

- Į salsą įpilkite nesūdyto sultinio arba vandens. Tai padės atskiesti salsos sūrumą.

- Pridėkite kubeliais pjaustytų agurkų, pjaustytų pomidorų arba šviežių vaisių, pvz., ananasų, mangų, papajų ar arbūzų. Šie ingredientai turi daug vandens ir padės atskiesti sūrų skonį.

- Salsą patiekite su nesūdytais traškučiais arba tortilijomis. Tai padės sumažinti druskos kiekį, kurį suvartojate su kiekvienu salsos kąsniu.

Štai keli papildomi patarimai, kaip užtikrinti, kad jūsų naminė salsa nebūtų per sūri:

- Gamindami salsą paragaukite ir prireikus pakoreguokite druskos kiekį.

- Naudokite mažai natrio turinčius ingredientus, pvz., pomidorus, konservuotas pupeles ir daržovių sultinį.

- Nuplaukite konservuotas pupeles ir daržoves prieš naudodami juos savo salsoje.

- Būkite atsargūs ir nepergardinkite salsos druska. Truputis druskos labai tinka!