Keptos lašišos Padažai (8 žingsniai)

lašiša yra skanus, širdies sveikas žuvis, kuri suteikia svarbių omega-3 riebalų rūgščių. Šis universalus žuvys gali būti kepta, rūkyta, vartojami žali, suformuotas į lašišų PATTIES arba kepamas orkaitėje. Nors lašiša turi išskirtinį skonį, tai skolina pati gerai su padažais, kurie gali sustiprinti arba papildyti savo skonį įvairovė. Namų padažai kepta lašiša yra paprasta padaryti ir gali būti užpilamas ant žuvies prieš tai kepti arba patiekiamas ant šono.
Ko jums reikia
1 stiklinė grietinės
1/3 puodelio šviežių kapotų krapų
3 šaukštai. pjaustytų svogūnų
2 šaukštai. aštrus garstyčių
Viela šluotelė
puode
1/2 valg. alyvuogių aliejaus
3/4 puodelio sauso balto vyno
3 šaukštai. supjaustyti askaloniniai
1 šaukštelis. kapotų šviežių rozmarinų
mediniu šaukštu
6 šaukštai. sviestas, Cubed
1 šaukštelis. šviežių citrinų sultys
Stambi druskos
Garstyčių-krapų padažu

1. Vieta 1 stiklinė grietinės į dubenį. Pridėti 1/3 puodelio šviežiai kapotų krapų.
   

2. Pabarstykite 3 šaukštai. pjaustytų svogūnų per grietine ir krapais. Sekite tai su 2 šaukštai. aštrus garstyčių.
   

3. Suplakite keturis ingredientus kartu iki vientisos masės ir gerai sumaišomas. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį, ir gerai išmaišyti. Leiskite garstyčių krapų padažu sėdėti ant skaitiklis viršuje vieną valandą.
   

4. Šaukštas 1/3 per Prieš kepant lašišos padažu. Patiekti su padažu likusią ant šono panirimas.
   Citrinų Rozmarinas sviesto padažu
   

   1. Šilumos virš vidutinės ugnies puode. Dulksna 1/2 valg. augalinis aliejus į keptuvę. Nuvalykite aliejaus aplink su popieriniu rankšluosčiu, kad visos yra padengtas. Išmeskite popierinį rankšluostį.
      

   2. Nustatykite šilumos aukštas. Supilkite 3/4 puodelio sauso baltojo vyno į keptuvę įpilkite 3 šaukštai. supjaustyti askaloniniai česnakai, ir 1 arbatinis šaukštelis. švieži rozmarinai. Sudėkite tris ingredientus, maisto ruošimo trijų iki keturių minučių, kol sausas baltasis vynas yra beveik išgaruos, paliekant labai mažai skysčio keptuvėje.
      

   3. Įjungti viryklę išjunkite ir ištraukite puode iš karštis. Drop 6 šaukštai. sviesto, supjaustyti mažais gabalėliais. Nuolat sviestą išmaišykite, kol visiškai ištirps ir padažas atrodo riebus ir storas. Jei sviestas nesilydo visiškai, įdėkite keptuvę virš mažos ugnies, pagalbos lydymosi procesą.
      

   4. Pridėti 1 šaukštelis. citrinų sultys į grietinėlės padažu, taip pat druskos ir pipirų brūkšnys, pagal skonį. Dulksna padažą per šviežiai kepta lašiša.