klasikinis aioli porų česnakai gerai su artišokų anketa žemiškas skonio. Iš esmės majonezo stilius, daug tradicinių aioli receptai yra žaliavų trynius; jūs galite padaryti pakaitalas maišant paruoštą majonezą, smulkintą česnaką, druską ir citrinų arba padaryti realus dalykas nuo nulio. Pridėti krapų ar kitų prieskonių, kad jūsų aioli skiriamąjį požymį.
Majonezas-based Dips

"Take pagrindinę majonezo ir prieskonių jį tarnauti su artišokais. Iš majonezo creaminess kontrastuoja gražiai su tankiais įkandimo iš artišokų širdį. Pridėti savo mėgstamus kvapiųjų pagal skonį. Kario milteliai, kapotų šviežių žolelių, čili padažas, sojos padažas ir pesto visi kandidatai riesti nosį Mayo.
Medus Garstyčių Smuko

mažai riebalų kritimo , siekti kažko, kad vis dar pakuočių skonio Punch į gyvinti iš artišokų skonį. Sumaišykite garstyčias, obuolių sidro actas, medus ir sojos padažą padaryti medaus garstyčių kritimo. Spicier jūsų garstyčios, stipresnis padažas. Pridėti karštas padažas brūkšnys dar daugiau tikslą. Sklandžiau skonių, pridėti daugiau medaus ir išlaikyti garstyčių švelnios geltonos veislių.
Jogurtas Smuko

šviesos kritimo, pabandykite paprasto jogurto sumaišyti su česnakais ir žolelėmis. Tai apie Tzatziki variacijos, tradiciniai graikų kritimo. Naudokite paprastą reguliariai arba graikų jogurtas ir sumaišykite jį su malta česnakai, druska ir žolelėmis. Krapų yra klasikinis graikų žolė, bet galite pabandyti kitų prieskoninių augalų, pavyzdžiui, petražolių arba raudonėlio. Pridėti šiek tiek citrinų žievelėmis gyvinti padažą - nenaudokite citrinų sulčių, kurios gali stingti jogurtą. Sumaišykite svogūnų laiškų ar kaparėliais už daugiau visos Viduržemio kritimo.
Beurre Blanc Giluminio

Klasikinė prancūzų beurre Blanc veikia kaip gerai saulėgrąžas, kaip ji veikia su žuvimis. Pagaminta iš balto vyno, sviesto, citrinų ir maltos askaloniniai česnakai, tai turtingas padažas paverčia žemiškas artišokų į tikrą prabangą. Patiekti šiltas.


Paprasti Padažai

Jei esate trumpas laikas, bet vis dar nori kritimo, tarnauti padažai, kuriuose atsižvelgiama šalia nėra laiko, kad iš ingredientų jums turėti savo sandėliukas. Pagrindinis lydytas sviestas gali būti per kelias sekundes mikrobangų ir iškelia artišokų skonį. Klasikinis užpilu yra Italijos standartas tarnauti su artišokų ir galite išmaišyti savo arba naudoti buteliuose versiją. Jūs taip pat galite naudoti savo mėgstamus buteliuose tvarsliava, kaip ir žirgyną, Thousand Island ar Italijos.