Iš ko susidaro burbuliukai, įpilant acto įpilant kepimo sodos?

Burbuliukai, susidarantys, kai į actą (acto rūgštį) pridedama kepimo sodos (natrio bikarbonato), susidaro iš anglies dioksido (CO2).

Cheminė reakcija:

Kai susiliečia natrio bikarbonatas (NaHCO3) ir acto rūgštis (CH3COOH), vyksta cheminė reakcija. Natrio bikarbonatas yra bazė, o acto rūgštis yra rūgštis. Kai šios dvi medžiagos reaguoja, susidaro anglies dioksidas (CO2), vanduo (H2O) ir natrio acetatas (CH3COONa). Šios reakcijos cheminė lygtis yra tokia:

NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa

Šioje reakcijoje natrio bikarbonatas ir acto rūgštis reaguoja sudarydami anglies dioksido dujas. Dujos išsiskiria burbuliukų pavidalu, todėl mišinys putoja.