Kas yra šlapias ingredientas?

Drėgni ingredientai yra skysčiai arba pusiau skysti, kurie dedami į sausus ingredientus kepant ar verdant. Kai kurie šlapių ingredientų pavyzdžiai yra vanduo, pienas, aliejus, kiaušiniai, pieno produktai, pvz., grietinė ar jogurtas, ir skysti arba ištirpdyti kieti riebalai, pvz., sviestas ar riebalai. Šlapieji ingredientai suteikia drėgmės, suteikia skonio ir sodrumo, sujungia sausus ingredientus ir prisideda prie bendros galutinio patiekalo tekstūros.