Kaip atskirtumėte druską nuo traškučių?

Yra keletas būdų, kaip atskirti druską nuo bulvių traškučių (traškučių):

1. Vandens mirkymo būdas:

a. Sudėkite traškučius į didelį dubenį arba indą, užpildytą šaltu vandeniu.

b. Leiskite traškučiams mirkti keletą minučių, retkarčiais pamaišydami.

c. Druska ištirps vandenyje, o traškučiai išliks beveik nepažeisti.

d. Nusausinkite vandenį ir nuplaukite drožles šviežiu vandeniu, kad pašalintumėte likusią druską.

e. Išdžiovinkite traškučius popieriniais rankšluosčiais arba leiskite jiems išdžiūti.

2. Džiovinimo oru metodas:

a. Traškučius paskleiskite vienu sluoksniu ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

b. Padėkite kepimo skardą gerai vėdinamoje vietoje arba šalia ventiliatoriaus, kad palengvintumėte oro cirkuliaciją.

c. Leiskite traškučiams stovėti keletą valandų arba per naktį, kad jie visiškai išdžiūtų.

d. Džiūvimo metu dalis druskos kristalų atsiskirs nuo drožlių ir nukris ant pergamentinio popieriaus.

e. Kai drožlės visiškai išdžius, švelniai suplakite arba nuvalykite likusią druską.

3. Kiaurasamčio skalavimo būdas:

a. Ant didelio dubens ar kriauklės uždėkite smulkaus tinklelio kiaurasamtį.

b. Supilkite traškučius į kiaurasamtį ir pradėkite juos skalauti po švelnia šalto vandens srove.

c. Sukite kiaurasamtį, kad vanduo pasiektų visus drožlių paviršius.

d. Druska bus nuplaunama vandeniu, o drožlės liks kiaurasamtyje.

e. Švelniai pakratykite kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius, tada nusausinkite drožles popieriniais rankšluosčiais.

4. Vakuuminio sandariklio metodas:

a. Sudėkite drožles į vakuuminį sandarinimo maišelį arba pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį.

b. Sandariai uždarykite maišelį, pašalindami kuo daugiau oro.

c. Švelniai pakratykite arba masažuokite maišelį, kad traškučiai tolygiai pasiskirstytų.

d. Įdėkite sandarų maišelį į šaldiklį kelioms valandoms arba nakčiai.

e. Druska kristalizuosis ir taps trapi dėl užšalimo proceso.

f. Išimkite maišelį iš šaldiklio ir palikite keletą minučių atitirpti.

g. Atidarykite maišelį ir švelniai pakratykite drožles, kad išsikristalizuotų druska.

Panaudoję bet kurį iš šių metodų, turėtumėte veiksmingai atskirti druską nuo traškučių. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad proceso metu kai kurie lustai gali sulūžti.