Kodėl įpylus daugiau acto su soda, sprogimas padidėja?

Įpylus daugiau acto į soda, sprogimas nebūtinai padidės. Reakcijoje tarp kepimo sodos (natrio bikarbonato) ir acto (acto rūgšties) susidaro anglies dioksido dujos, kurios sukelia putojimo ir burbuliavimo reakciją. Pagamintų dujų kiekis priklauso nuo naudojamų reagentų kiekio, o ne tik nuo acto kiekio.

Jei įpilsite per daug acto, tai iš tikrųjų gali sutrukdyti reakcijai, nes praskiedžiama soda ir sumažėja susidarančio anglies dioksido kiekis. Optimalus kepimo sodos ir acto reakcijos santykis yra apie 2:1 (kepimo soda su actu).

Todėl įpylus daugiau acto, viršijančio optimalų santykį, sprogimo dydis žymiai nepadidės, o gali net sumažinti.