Kaip sušvelninate kepsnių padažo pomidorų skonį?

Pridėkite šiek tiek saldumo: :Cukrus arba medus gali padėti subalansuoti pomidorų rūgštingumą ir suteikti saldaus skonio.

Naudokite kitokio tipo actą :Užuot naudoję aštrų actą, pavyzdžiui, raudonojo vyno actą, pabandykite naudoti švelnesnį actą, pavyzdžiui, obuolių sidro actą arba balzamiko actą.

Naudokite mažiau pomidorų padažo: Jei gaminate savo kepsnių padažą, pradėkite nuo mažesnio pomidorų padažo kiekio ir prireikus įpilkite daugiau. Taip pat dalį pomidorų padažo galite pakeisti kitu skysčiu, pavyzdžiui, vandeniu ar vištienos sultiniu.

Pridėkite šiek tiek dūmų skonių: Rūkyta paprika arba skysti dūmai gali padėti suteikti dūmų skonį, kuris gali padėti subalansuoti pomidorų skonį.

Įdėkite šiek tiek prieskonių :Prieskoniai, pvz., česnako milteliai, svogūnų milteliai, kmynai ir čili milteliai, gali padėti jūsų kepsnių padažui suteikti skonio ir gilumo, nepažeidžiant pomidorų skonio.

Pridėkite žolelių :Prieskoninės žolelės, tokios kaip bazilikas, raudonėlis ir čiobreliai, gali suteikti gaivaus skonio, kuris gali padėti subalansuoti pomidorų skonį.

Naudokite vaisius :Vaisiai, tokie kaip persikai, abrikosai ar ananasai, gali suteikti jūsų kepsnių padažui saldumo ir unikalaus skonio.

Pradėkite nuo geros kokybės pagrindo :Kokybiškas pagrindas, pavyzdžiui, kečupas, padės jūsų kepsnių padažui suteikti sodrų, kvapnų pagrindą.