Kas yra nuoširdus ingredientas?

Cordials yra aromatizuoti, saldinti sirupai, paprastai naudojami nealkoholiniams gėrimams suteikti skonio ir saldumo. Jie dažnai gaminami su vaisiais, žolelėmis, prieskoniais ar gėlėmis ir gali labai skirtis pagal skonį ir saldumą. Įprasti nuoširdūs ingredientai yra:

- Vaisiai: Vaisiai, tokie kaip uogos, citrusiniai vaisiai, kaulavaisiai ir atogrąžų vaisiai, dažniausiai naudojami širdžiai gaminti. Vaisiai paprastai mirkomi arba mirkomi alkoholyje, vandenyje arba abiejų derinyje, kad išgautų skonį ir saldumą.

- Vaistažolės: Žolelės, tokios kaip mėtos, bazilikas, čiobreliai ir rozmarinai, gali būti naudojamos įvairiems skoniams suteikti. Žolelės dažnai mirkomos alkoholyje arba vandenyje, kad išgautų jų eterinius aliejus ir kvapiuosius junginius.

- Prieskoniai: Prieskoniai, tokie kaip cinamonas, gvazdikėliai, muskato riešutas ir imbieras, gali būti naudojami šilumai ir sudėtingumui suteikti. Prieskoniai paprastai sumalami arba susmulkinami prieš juos dedant į nuoširdų mišinį.

- Gėlės: Gėlės, tokios kaip levandos, šeivamedžio žiedai ir hibiskas, gali būti naudojamos norint suteikti gėlių ir subtilaus skonio. Gėlės dažnai mirkomos alkoholyje arba vandenyje, kad išgautų jų eterinius aliejus ir skonio junginius.

- Kiti ingredientai: Be vaisių, žolelių, prieskonių ir gėlių, širdelėse taip pat gali būti įvairių kitų ingredientų, pavyzdžiui, saldiklių, konservantų ir dažiklių. Saldikliai, tokie kaip cukrus ar medus, paprastai pridedami siekiant padidinti širdelės saldumą, o konservantai, tokie kaip citrinų rūgštis arba kalio sorbatas, naudojami siekiant išvengti gedimo. Gali būti pridėta spalvų, kad būtų padidintas nuoširdus vaizdas.