Kokia yra pomidorų sulčių virimo temperatūra?

Pomidorų sultys paprastai verda nuo 212 °F (100 °C) iki 230 °F (110 °C), atsižvelgiant į pomidorų ir kitų sudedamųjų dalių, tokių kaip prieskoniai, druska ar kvapiosios medžiagos, turinčios įtakos jų virimo temperatūrai, įvairovės. Aukštesnė virimo temperatūra atsiranda dėl koncentracijos padidėjimo, kai šie komponentai ištirpinami pomidorų sultyse. Jūros lygyje vanduo užverda 212 °F (100 °C) temperatūroje, tačiau esant didesnėms ištirpusių medžiagų koncentracijoms, virimo temperatūra šiek tiek pakyla.