Kaip pasigaminti lengvą pomidorų padažą?

Ingredientai:

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- 2 skiltelės česnako, susmulkintos

- 1 geltonasis svogūnas, susmulkintas

- 1 maža raudona paprika, susmulkinta

- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio

- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių

- 1 (28 uncijos) skardinė susmulkintų pomidorų

- 1/2 puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio

- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio

- Druska ir pipirai pagal skonį

- Šviežių baziliko lapelių patiekimui (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Į didelį puodą ant vidutinės ugnies supilkite alyvuogių aliejų.

2. Kai aliejus įkaista, suberkite česnaką, svogūną ir raudonąją papriką. Virkite, kol daržovės suminkštės, apie 5 minutes.

3. Įmaišykite džiovintus raudonėlius ir čiobrelius ir virkite dar 1 minutę.

4. Sudėkite trintus pomidorus, vištienos sultinį, parmezano sūrį, druską ir pipirus. Padažą užvirinkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, apie 15 minučių arba tol, kol padažas sutirštės iki pageidaujamos konsistencijos.

5. Paragaukite padažo ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.

6. Lengvą pomidorų padažą patiekite ant mėgstamų makaronų ar cukinijų makaronų, jei norite, papuoškite šviežiais baziliko lapeliais.

Mėgaukitės lengvu ir kvapniu pomidorų padažu!