Ar reakcija tarp kukurūzų krakmolo ir acto yra cheminė reakcija?

Taip, reakcija tarp kukurūzų krakmolo ir acto yra cheminė reakcija. Sumaišius kukurūzų krakmolą ir actą, acto acto rūgštis reaguoja su kukurūzų krakmolo amilozės ir amilopektino molekulėmis, sudarydama naują medžiagą, vadinamą krakmolo acetatu. Ši reakcija yra cheminio pokyčio pavyzdys, nes pradinės medžiagos (kukurūzų krakmolas ir actas) virsta nauja, skirtingų savybių medžiaga (krakmolo acetatu).