Ar yra alternatyva sojos padažui?

1. Tamari: Tai japoniškas sojos padažas, gaminamas be kviečių, todėl tai geras pasirinkimas žmonėms, neturintiems glitimo. Jis taip pat yra šiek tiek mažiau sūrus nei sojos padažas, todėl jis gali būti geras pasirinkimas žmonėms, kurie laikosi mažai natrio turinčios dietos.

2. Kokosų aminorūgštys: Tai padažas be sojų, be glitimo, pagamintas iš fermentuotos kokoso sulos. Jis turi šiek tiek saldų ir riešutų skonį, yra geras aminorūgščių, kalio ir geležies šaltinis.

3. Skystos aminorūgštys: Tai padažas be sojų, be glitimo, pagamintas iš hidrolizuotų augalinių baltymų. Jis turi šiek tiek sūrų skonį ir yra geras aminorūgščių šaltinis.

4. Miso: Tai fermentuota sojų pupelių pasta, kuri naudojama daugelyje japoniškų patiekalų. Jis turi sūrų ir umami skonį, yra geras baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis.

5. Žuvies padažas: Tai fermentuotas žuvies padažas, naudojamas daugelyje Pietryčių Azijos patiekalų. Jis turi sūrų ir umami skonį, yra geras baltymų, amino rūgščių ir vitaminų šaltinis.

6. Austrių padažas: Tai fermentuotas austrių padažas, naudojamas daugelyje Azijos patiekalų. Jis turi sūrų ir umami skonį, yra geras baltymų, amino rūgščių ir vitaminų šaltinis.

7. Hoisin padažas: Tai fermentuota sojų pupelių pasta, kuri naudojama daugelyje kiniškų patiekalų. Jis turi saldų ir sūrų skonį, yra geras baltymų, skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis.