Kuo skiriasi padažas ir kečupas?

Padažas yra skystas arba pusiau skystas, kuris dedamas į maistą, siekiant pagerinti jo skonį, tekstūrą ar išvaizdą. Padažai gali būti gaminami iš įvairių ingredientų, įskaitant daržoves, vaisius, žoleles, prieskonius ir aliejų. Kai kurios įprastos padažų rūšys yra sojos padažas, Vusterio padažas ir pomidorų padažas.

Kečupas yra padažo rūšis, gaminama iš pomidorų, acto, druskos ir cukraus. Jis dažnai naudojamas kaip mėsainių, dešrainių ir bulvyčių pagardas. Kečupas taip pat gali būti naudojamas kaip kitų patiekalų ingredientas, pavyzdžiui, mėsos pyragas ir spagečių padažas.

Pagrindinis padažo ir kečupo skirtumas yra jų sudėtis. Padažai gali būti gaminami iš pačių įvairiausių ingredientų, o kečupas visada gaminamas iš pomidorų. Padažai taip pat gali labai skirtis savo skoniu ir tekstūra, o kečupas yra saldaus ir aštraus skonio bei švelnios tekstūros.

Apibendrinant galima pasakyti, kad padažas ir kečupas yra dviejų skirtingų rūšių pagardai, kurie dažnai naudojami maisto skoniui pagerinti. Tačiau jie skiriasi savo sudėtimi, skoniu ir tekstūra.