Koks sojų padažo skonis?

Sojų padažas turi sodrų, sūrų skonį su saldumo ir umami užuominomis. Jis gaminamas iš fermentuotų sojų pupelių, kviečių ir vandens bei naudojamas kaip prieskonis ir maisto gaminimo ingredientas daugelyje Azijos virtuvių. Sojų padažas taip pat gali būti naudojamas kaip marinatas arba padažas su panirimu, jis yra populiarus skrudintų bulvyčių, makaronų ir kitų patiekalų skonio stipriklis.