Kiek laiko verda pomidorų padažas?

- Tirštesniam padažui , gaminimo laikas bus ilgesnis, o plonesnis padažas greičiau iškeps.

– Be to, skysčio kiekis pridėtas į padažą taip pat turės įtakos gaminimo laikui, nes skystesnis padažas ruošiamas ilgiau.

Paprastai paprastą pomidorų padažą galima pagaminti maždaug per 1–2 valandas . Tačiau jei padažas troškinamas ilgesnį laiką, skoniai išsiskleis ir sustiprės, todėl padažas bus sodresnis.

Štai keletas bendrų pomidorų padažo gaminimo gairių:

- Pradėkite pakepinkite česnaką ir svogūną alyvuogių aliejuje, kol jie suminkštės ir kvapnūs.

- Tada pridėkite pomidorų (švieži, grūsti arba kubeliais supjaustyti) ir bet kokios norimos žolelės, prieskoniai ar daržovės.

- Užvirinkite padažą ir leiskite jam virti mažiausiai 1 valandą , retkarčiais pamaišant.

- Paragaukite padažo ir reguliuokite prieskonius kaip norisi.

- Padažą galima virti ilgiau jei norisi tirštesnės konsistencijos.

Čia yra keletas papildomų pomidorų padažo gaminimo patarimų:

- Naudokite šviežius, prinokusius pomidorus kai tik įmanoma.

- Neperkepkite padažo, nes tai gali prarasti skonį.

- Įdėkite šviežių žolelių gaminimo pabaigoje, kad gautumėte papildomo skonio.

- Patiekti padažą ant mėgstamų makaronų, ryžių ar daržovių.