Ar marinuoti ir plakti maistą tame pačiame marinate?

Ne, neturėtumėte marinuoti ir plakti maisto tame pačiame marinate. Taip yra todėl, kad marinatas tikriausiai pateko į žalią mėsą ar žuvį, kurioje gali būti kenksmingų bakterijų. Pakartotinai naudojant marinatą kaip bastą, pagamintas maistas būtų užterštas šiomis bakterijomis. Maitinimui geriausia sukurti naują mišinį, kuriame nebūtų žalios mėsos ar žuvies ir kurį būtų saugu kaitinti ir tepti ant maisto gaminimo metu.