Kaip padaryti, kad marinaros padažas būtų panašus į spagečių padažą?

Marinara ir spageti padažai yra labai panašūs, tačiau yra nedidelių pomidorų rūšies skirtumų ir įvairių prieskonių. Štai receptas, kaip parduotuvėje įsigytą marinaros padažą paversti skaniu spagečių padažu:

Ingredientai:

- 1 stiklainis (24 uncijos) marinara padažo

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

- 1/4 puodelio susmulkinto svogūno

- 1/4 puodelio susmulkintos žaliosios paprikos

- 1/4 puodelio kapotų raudonųjų paprikų

- 2 skiltelės susmulkinto česnako

- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių

- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko

- 1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių

- Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. Dideliame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

2. Sudėkite svogūną, žaliąją papriką ir raudonąją papriką ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes.

3. Suberkite česnaką, raudonėlį, baziliką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite dar 1 minutę arba iki kvapo.

4. Įmaišykite marinaros padažą ir užvirinkite.

5. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

6. Leiskite troškintis 15-20 minučių arba tol, kol padažas sutirštės iki pageidaujamos konsistencijos.

Patarimai:

- Jei norite glotnesnio padažo, galite sutrinti trintuvu arba virtuviniu kombainu.

- Jei norite, į padažą taip pat galite įdėti virtos maltos jautienos, dešros ar mėsos kukulių.

- Patiekite spagečių padažą ant mėgstamų makaronų, tokių kaip spagečiai, penne ar rigatoni.