Jūsų spanguolių padažas atvėso ir per rūgštus, ką galite?

Yra keletas būdų, kaip subalansuoti spanguolių padažo aštrumą.

1. Įdėkite cukraus . Tai akivaizdžiausias sprendimas, tačiau dėl to padažas gali būti per saldus. Būtinai palaipsniui dėkite cukrų ir skanaukite.

2. Įdėkite medaus arba klevų sirupo . Šie natūralūs saldikliai suteiks saldumo ir nepablogins spanguolių skonio.

3. Įpilkite apelsinų sulčių . Apelsinų sulčių rūgštingumas padės subalansuoti spanguolių aitrumą.

4. Pridėkite cinamono, gvazdikėlių arba muskato riešuto . Šie prieskoniai spanguolių padažui suteiks šilumos ir skonio.

5. Įdėkite džiovintų vaisių . Džiovintos spanguolės, razinos ar vyšnios suteiks spanguolių padažui saldumo ir tekstūros.

6. Įpilkite šiek tiek kepimo sodos . Tai padės neutralizuoti spanguolių rūgštingumą.