Ar baltas actas yra tas pats, kas ryžių actas?

Baltasis actas ir ryžių actas yra skirtingos acto rūšys, kurių skonis ir paskirtis skiriasi. Štai pagrindiniai baltojo acto ir ryžių acto skirtumai:

Šaltinis:

* Baltasis actas:pagamintas iš etanolio arba grūdų fermentacijos proceso metu su acto rūgšties bakterijomis.

* Ryžių actas:pagamintas iš fermentuotų ryžių.

Spalva:

* Baltasis actas:skaidrios spalvos.

* Ryžių actas:gali būti nuo skaidraus iki šviesaus gintaro.

Skonis:

* Baltasis actas:aštraus, aštraus ir rūgštaus skonio.

* Ryžių actas:švelnesnis ir šiek tiek saldus skonis su subtiliu umami atspalviu.

Rūgštingumas:

* Baltasis actas:paprastai yra apie 5-10% acto rūgšties.

* Ryžių actas:paprastai yra apie 4–5% acto rūgšties, todėl jis yra mažiau rūgštus nei baltas actas.

Naudojimas:

* Baltasis actas:dažniausiai naudojamas valymui, dezinfekcijai ir kaip universalus buitinis valiklis dėl savo antibakterinių savybių. Jis taip pat gali būti naudojamas marinavimui ir maisto konservavimui.

* Ryžių actas:daugiausia naudojamas kaip prieskonis Azijos virtuvėje, ypač japonų, kinų ir pietryčių Azijos patiekaluose. Jis prideda subtilaus rūgštaus skonio ir sudėtingumo padažams, marinatams, užpilams ir bulvytėms.

Baltasis actas ir ryžių actas turi skirtingus skonio profilius ir pritaikymą, todėl jie gali būti nekeičiami, atsižvelgiant į numatomą naudojimą.