Kaip iškepti Chicharrones (10 Žingsniai)

Chicharrones yra įdomus ištarti, kaip jie valgo, kiekvienas traškūs kepti tiek kiaulienos oda gamina atitinkančiais krizė. Pick up kiaulių odos arba kiaulienos gabalai su oda vis dar iš savo vietos mėsininkas ir padaryti savo nenumaldomai traškučių kiaulių užkąsti namuose. Nupjaustykite dauguma riebalų perteklių ir mėsą iš odos šviesos ir akytas, super trapumą chicharrones arba palikti riebalų ir mėsą ant už heartier užkandis.
Ko jums reikia
kiaulienos oda ar kiaulienos pilvas
aliejus arba kiaulinių taukų
POT
Popieriniai rankšluosčiai

plonas ir traškūs

1. Trim odą nuo kiaulienos, nukirto plonai. Odos paimti iš užpakalis kepsnys, gerai Kiaulienos mentė arba kiaulienos pilvo veikia. Kreipkitės į vietinį mėsininkas turėti kiaulienos oda parengė už jus.
   

2. Sausi kiaulienos pilvo paliekant neuždengtą ant šaldytuve stovo mažiausiai 2 valandoms arba idealiu atveju, nakties. Arba, jūs taip pat gali išdžiūti kiaulienos pilvą Išsauseja arba orkaitėje su mažos ugnies, maždaug 120 laipsnių F iki džiovinti, maždaug 10 iki 12 valandų.
   

3. Cut džiovintų kiaulienos oda į 1-colių vienetų. Šilumos puodą pusė alsuoja aliejaus arba taukų maždaug 350 laipsnių pagal Celsijų.
   

4. atidžiai Pridėti kiaulienos odos, keli vienu metu. Kiaulienos oda bus virėjas greitai, vos 15 iki 20 sekundžių, todėl būtų pasirengusi.
   

5. Pašalinti kiaulienos odos iš naftos su kiaurasamčiu, kai jie yra putlus ir akytasis išvaizdos, ir tegul nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Pabarstykite druska, jei pageidaujama, ir tarnauti su šviežių laimų sulčių ir salsa.
   Storas ir mėsiškas
   

   1. Trim odą nuo kiaulienos pilvo, paliekant kai kurių mėsos ir riebalų, pjovimą storesnius gabalus, kurie yra aplink 1/2 colio storio. Kiaulienos pilvo veikia gerai storesnės chicharrones, nes ji yra riebesnė nei kiti gabalai.
      

   2. Sausi kiaulienos pilvo paliekant neuždengtą ant stovo šaldytuve mažiausiai 2 valandoms arba idealiu atveju, naktį , Arba, jūs taip pat gali išdžiūti kiaulienos pilvą Išsauseja arba orkaitėje su mažos ugnies, maždaug 120 F, kol džiovinti, maždaug 10 iki 12 valandos.
      

   3. Cut džiovintų kiaulienos pilvas į 1 -inch vienetų. Pridėti kiaulienos pilvas į puodą ir pridėkite pakankamai vandens, kad apsemtų mėsą. Užkrauta kiaulienos pilvas nuo 2 iki 4 valandų per mažai šilumos, maišant kas pusvalandį ar taip, kol vanduo virti ne tik kiaulienos pilvo ir kiaulinių taukų išlieka.
      

   4. Pasukite šilumos didelis, pakepti kiaulienos papilvės savo taukų. Kepkite apie 5 minutes arba tol, kol kiauliena pilvas pūslėtas ir traškūs išvaizdos.
      

   5. Pašalinti iš naftos chicharrones ir tegul nutekėjimo ant popierinių rankšluosčių. Pabarstykite druska arba Juodieji pipirai, jei norite, ir tarnauti su šiltais tortiljų ir salsa.