Kai perkate žaliavas anakardžiai iš parduotuvės, perkate veržlę, kad turi nebuvo pakeistas, nes jis buvo pašalintas iš jo apvalkalo. Pirkdami skrudintų anakardžiai, šie riešutai buvo skrudinta dar kartą, paprastai pabarstyti druska ar kitais prieskoniais. Žaliavos ir skrudinti anakardžiai turi tą patį kiekį mityba, pagal Amerikos vėžio tyrimų instituto. Šildymas anakardžių neturės įtakos riebalų sudėtį, nei maistinę vertę. Jei skrudinti anakardžiai yra pagardinti ingredientais, tokiais kaip druska, medumi ar kitų skonių, papildomi ingredientai pakeisti maistinių medžiagų ir kalorijų. Žanrai Skonis profilis

Žaliavos anakardžiai turi lengvas, sviestinis skonis, kuris gali būti lengvai nugalėjo kitų maisto produktų. Lengvas, natūralus skonis veržle padidėja, kai jis yra skrudinti. Lengvai skrudinimo anakardžiai iškelia saldus sviestinis skonis veržle, ypač kai valgoma šilta. Valgymo anakardžiai žalios arba skrudintos nužengia į asmeninio skonio ir ar jūs ieškote neįvertinta arba tvirtesne skonio aprašymą, ar ne.
Universalumas

Nuo žaliavos anakardžiai turi daugiau švelnaus skonio, nei skrudintų įvairovę, žaliavos riešutų turi daugiau universalumo, nei skrudintų riešutų. Žalios anakardžiai gali būti įtraukta į receptų skaičių nesijaudindami, kad papildomų skonių gali sugadinti maisto skonį. Mišinių žaliavos Anakardžių sukuria kreminės bazę sriuboms, troškiniams, chowders ar smuko. Pridėti vandenį į mišraus anakardžių riešutų ir esate sukūrę namų anakardžių pieną. Pirkimas žaliavų anakardžiai taip pat leidžia jums galimybę iškepti ir juos sezono į savo skonį.
Laikymas

Riešutai linkę turėti trumpą galiojimo laiką, dėl didelio kiekio riebalai. Žalios anakardžiai nebus karsti taip greitai, kaip skrudintų anakardžiai, nes naftos paprastai naudojama kepti veržlę. Ilgesniam gyvenimą, saugoti tiek žaliavų ir skrudintų anakardžiai hermetiškame inde. Jie gali būti laikomas šaldytuve arba sušaldyta padėti pratęsti galiojimo laiką.