Renkantis cukinijos transformuoti į žetonus, dydį klausimai. Pasirinkti Skvošas, kurie yra santykinai mažas - apie 5 iki 10 colių ilgio. Jauni cukinijos yra labiau švelnus ir neturi uosto vandens kiekį ir turiningo pluoštai, nustatyti į vyresnio amžiaus, didesnių moliūgai. Mažas skvošas taip pat turi mažiau sėklų, kurie linkę tapti sunku, kai džiovinami.

Cut Off Skvošas galus ir tada supjaustykite cukinijas į labai plonas raundų, apie 1/8 colio storio. Plonesnis gabaliuką, crispier lustas bus ir kuo greičiau jis bus sausas. Supjaustykite cukinijas naudojant mandolina arba maisto procesorius, nes tai sukuria vienodą gatavo produkto nei nukirto Skvošas ranka. Ji taip pat užtikrina žetonų partijos išdžius tolygiai.
Tekinimo skiltelės į žetonus

Keletas metodai gali būti naudojamas transformuoti cukinijos raundų į žetonus. Jei naudojate maisto Išsauseja, įdėti lustai atskirų padėklų taip, kad jie nesutaptų ir pabarstyti juos su druska. Rawtarian svetainė rodo džiovinti cukinija lustai aukštos vieną valandą prieš sumažinant temperatūrą iki 115 laipsnių pagal Celsijų. Dehidrato žetonų, kol jie tampa traški, kuris gali būti 12-24 valandų, priklausomai nuo iš griežinėliais storio. Arba vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, siekiant nustatyti tinkamą temperatūrą ir džiovinimo laiko savo vienetą.

Cukinijų traškučiai taip pat gali būti dehidratuota orkaitėje pateikdamas vieną sluoksnį sūdyti cukinija griežinėliais ant kepimo skardos, kad buvo šiek tiek padengtas alyvuogių arba augalinio aliejaus. Naudokite alyvą taupiai. Jūs tik norite pakankamai, kad būtų išvengta lustai nepriliptų. Kepkite 250 F lustai apie dvi valandas arba tol, kol skiltelės tampa trapūs. Paversti juos kelis kartus kepimo proceso metu siekiant užtikrinti kiekvieno gabaliuką džiūsta tolygiai
skatinimas skonis

Lengvai sūdymas cukinija žetonų prieš dehidratacija daro skanus lustą.; Tačiau išeiti prieskonius, jei jūsų skonį pumpurus trokšta daugiau nuotykių skonį. Siekiant užtikrinti, prieskoniai laikytis cukinijos, sudėkite griežinėliais - nuo maždaug 5 mažą Skvošas - į dubenį su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Naudokite tik pakankamai aliejaus švelniai kailis cukinijos. Pridėti savo pasirinkimą prieskonių pagal skonį, pavyzdžiui, česnakų miltelių, svogūnų milteliai, paprikos ar kmynų. Už papildomą tikslą, pridėti Juodieji miltelių pabarstyti. Naudokite savo rankas įtraukti prieskonių ir cukinijos, ir tada įdėkite griežinėliais vienu sluoksniu ant dehydrator padėklai arba kepimo skardos, priklausomai nuo pageidaujamo būdo džiovinimo.
Saugojimas Cukinijų traškučiai

"parduotuvė cukinija lustai hermetiškame inde, krepšys šaldiklis ar dulkių užsandarinti jų ilgalaikį šviežumo. Cukinijų traškučiai turi tendenciją prarasti savo Traškumas ir tapti gumos, jei ore. Jei tai atsitiks, nenusiminkite. Kurioje vietoje bet kurią chewy cukinija lustai atgal į Išsauseja arba į orkaitę, kol jie atgavo Traškumas.