Maroko miestų gatvėse persmelkia aromatą pardavėjai virimo alkanas praeivių. Anglis-kepta ėrienos ir kepenų kebabai yra visur ir valgyti jų pačių arba sukišti į duonos laikinoje sumuštinį. Mėsa sukapota ir prieskoniais tiesiog, su alyvuogių aliejaus, kmynų ir petražolių.


Avinžirniai

Avinžirniai yra ramsčiai Šiaurės Afrikos virtuvės ir naudojami sriuboms, salotų ir užkandžiai. Populiarus užkandis atneša karšto avinžirnius kartu su kmynų ir druskos barstymas, patiekiamas nestled popieriaus kūgio.


Alyvuogės

Paprastas arba marinuoti alyvuoges yra esmingiausias Maroko pirštu maisto , Rūkytų žalia, juoda arba violetinė alyvuogių dubuo yra viena iš kelių aukos kad prieš Maroko valgio.
Brik

Brik yra Tuniso delikatesas, kad taip pat plačiai populiarus Marokas. Šie pikantiški kepti pyragaičiai alsuoja įvairių mėsos ir prieskoniais. Prieš verdant, kiaušinį pridedama ir pridedama į sluoksniuotos tešlos. Brik tada kepti aukso, su kiaušiniu tiesiog švelniai virta ir trynio tarnauja kaip padažas.
Merguez

Kas Chorizo ​​yra Meksikos virtuvė, merguez yra kad Maroko. Tai aštrus ėrienos dešra paprastai kepta ir įteiktas duonos su pipirais ir svogūnais arba supjaustyti užkandis dydžio bitai, sumaišyti su daržovėmis ir tarnavo į dubenį.
Datos

"Drąsus valgytojai gali tyrinėti vietinių gėrybių, pavyzdžiui, kupranugarių mėsos, bendra patiekalas patiekiamas visoje Maroko rinkose, paprastai kepta ir kartu su duona.