Ką galite naudoti vietoj druskos?

Štai keletas druskos alternatyvų, kurias galite naudoti norėdami suteikti patiekalams skonį:

1. Česnako milteliai :Česnako milteliai yra pagaminti iš dehidratuotų česnako skiltelių ir suteikia aštrų ir pikantišką skonį. Tai puikus būdas suteikti patiekalams gylio ir sudėtingumo nepasikliaujant vien druska.

2. Svogūnų milteliai :Svogūnų milteliai, panašūs į česnako miltelius, gaminami iš dehidratuotų svogūnų ir suteikia saldų ir šiek tiek žemišką skonį. Tai universalus prieskonis, kurį galima naudoti įvairiems patiekalams – nuo ​​sriubų ir troškinių iki marinatų ir trintų.

3. Paprika :Paprika yra prieskonis, gaminamas iš džiovintų ir maltų raudonųjų paprikų. Jis yra įvairių veislių, įskaitant saldų, rūkytą ir karštą. Paprika patiekalams suteikia ryškios spalvos ir šiek tiek dūminio, saldaus ir pipirinio skonio.

4. Čili milteliai :Čili milteliai yra kelių prieskonių mišinys, paprastai įskaitant čili pipirus, kmynus, česnako miltelius ir raudonėlį. Jis suteikia dūminį, aštrų ir šiek tiek saldų skonį ir dažniausiai naudojamas Meksikos ir Tex-Mex virtuvėje.

5. Kmynai :Kmynai yra prieskoniai, gaunami iš kmynų augalo sėklų. Jis turi šiltą, žemišką ir šiek tiek riešutų skonį ir dažnai naudojamas Vidurio Rytų, Indijos ir Meksikos patiekaluose.

6. Rūkyta paprika :Rūkyta paprika gaminama iš džiovintų ir maltų rūkytų raudonųjų paprikų. Jis patiekalams suteikia dūminį, saldų ir šiek tiek aštrų skonį.

7. Citrinos arba laimo žievelės :Žievelė yra atokiausia citrusinių vaisių dalis, joje yra aromatinių aliejų. Į patiekalus nutarkavus citrinos ar laimo žievelę, galima gauti ryškų, aštrų ir gaivų skonį, nereikia druskos.

8. Maistinės mielės :Maistinės mielės yra deaktyvuotos mielės, kuriose gausu kelių vitaminų ir mineralų. Jis turi šiek tiek sūrio ir riešutų skonį ir gali būti naudojamas kaip prieskonis arba sūrio pakaitalas.

9. Džiovintos žolės :Džiovintos žolelės, tokios kaip bazilikas, raudonėlis, čiobreliai ir rozmarinai, gali suteikti patiekalams skonio gilumo, nepasitikėdami druska. Jie siūlo įvairias aromatines ir žolines natas.

10. actas :Actas, pvz., obuolių sidro actas arba balzaminis actas, gali suteikti patiekalams aštraus ir rūgštaus skonio. Jis gali būti naudojamas kaip marinatas, salotų padažas ar pagardas.

Naudodami šias alternatyvas sūdymui, nepamirškite pradėti nuo nedidelio kiekio ir pritaikyti pagal savo skonį. Eksperimentuodami su skirtingais šių ingredientų deriniais galite sukurti skanius ir kvapnius patiekalus, labai nepasikliaujant druska.