Kuo skiriasi pusiau saldus šokoladas ir traškučiai?

Pusiau saldus šokoladas ir šokolado traškučiai yra abiejų rūšių šokoladas, tačiau jie turi keletą esminių skirtumų.

Sudėtis: Pusiau saldus šokoladas gaminamas iš šokolado, cukraus, kakavos sviesto ir vanilės ekstrakto derinio. Šokolado traškučiai gaminami iš tų pačių ingredientų, tačiau juose taip pat yra nedidelis kiekis lecitino, kuris yra emulsiklis, padedantis šokolado drožlėms nesulipti.

Skonis: Pusiau saldus šokoladas yra šiek tiek kartaus skonio, o šokolado drožlės yra saldesnės. Taip yra todėl, kad pusiau saldaus šokolado procentas yra didesnis nei šokolado drožlių.

Tekstūra: Pusiau saldus šokoladas yra lygus ir kreminis, o šokolado drožlės yra traškios. Taip yra todėl, kad pusiau saldus šokoladas ištirpsta ir atšaldomas, o šokolado drožlės gaminamos lašinant mažus šokolado gabalėlius į vėsinimo vonią.

Naudojimas: Pusiau saldus šokoladas gali būti naudojamas įvairiems desertams, įskaitant pyragus, sausainius ir pyragus. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip ledų ir kitų šaldytų skanėstų danga. Šokolado traškučiai dažniausiai naudojami sausainiuose, tačiau jie gali būti naudojami ir kitiems desertams, pavyzdžiui, pyragams, bandeliams, blynams.

Apibendrinant galima pasakyti, kad pusiau saldus šokoladas ir šokolado drožlės yra skanūs šokolado tipai, tačiau jų sudėtis, skonis, tekstūra ir panaudojimas skiriasi.