Kaip sumažinti kartumą į šaknis daržovių sriuba

mažinimas sriubos pagaminti su šakniavaisių kartėlį pradedamas pasirenkant šviežių daržovių galite rasti ir naudoti juos, kol jie amžiaus ir tapti kartaus skonio. Tos pačios taisyklės taikomos, ar jūs perkate nesukalbamas saliero šaknis, skanėstas morkos, pastarnokai ar ropės. Pasirinkite mažesnius negu didesnius daržovių ir tie, kurie yra sunkus jų dydį, kai sveriate juos į savo rankas. Jei kepsnys su daržovių vietoj verdančio juos į sriubą, jums atneš savo natūralių cukrų, suteikiant Jums papildomą draudimą nuo kartaus skonio.
Ko jums reikia
Daržovių valymo šepetėlį arba švaraus washrag
peilis
Morkų
Česnakai
Svogūnų
kepimo skardos
Alyvuogių aliejus, druska ir pipirais
BLENDER
balzaminio acto
Sherry

instrukcijos

1. Nuplaukite daržoves, šveitimo juos energingai. Tai ypač svarbu kruopščiai nuplaukite bulves, nes jie yra aplinkos darbo grupė & quot; Dirty Dozen & quot; sąrašas vaisių ir daržovių su didžiausiais kiekiais pesticidų likučių.
   

2. Daržoves supjaustykite 2 iki 3 colių gabaliukus, išmesti juos su alyvuogių aliejus, druska ir pipirais, ir skleisti juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Įtraukti bent vieną didelę morką su kitų šakniavaisių, nes morkos yra tarp mieliausias iš šakniavaisių ir pridės saldumą savo sriuba.
   

3. Pridėti kiti ingredientai į kepimo skardą, kad bus pagilinti sriuba skonis ir subalansuoti jokio kartumo ir daržovių. Keletas skiltelės česnako ir pusę svogūno, pavyzdžiui, savo ruožtu saldus su skrudinimo ir pareikšti sudėtingų skonių gatavo sriuba, padeda užmaskuoti kartėlį.
   

4. kepta daržovių per 400 -degree Farenheito krosnelė nuo 30 iki 40 minučių arba kol daržovės suminkštės, kai jūs pervers juos šakute. Į daržovių cukrus pradės paruduoja ir atneš saldaus skonio sriuba.
   

5. Pridėti skrudintų daržovių jūsų sriuba sandėlyje stambusis sriuba arba mišinys juos naudojant pamerktos maišytuve arba reguliariai maišiklis padaryti sutrynus į piurė sriubą. Pridėti chereso arba balzaminio acto iki gatavo sriubos šaukštą už rūgštinio dėmesį, kad suteikia sriuba gylis skonio ir padeda užmaskuoti bet kokį kartėlį.