"Sukurti Roux. Roux yra lygiomis dalimis miltų ir riebalų mišinys - paprastai sviestas - virti kartu prieš Pagalbinės medžiagos yra pridėta. Tai dažnai naudojamas kaip prancūzų stiliaus padažai bazę, tačiau ji taip pat veikia kaip sriuba tirštiklis. Ištirpinkite sviestą, tačiau neleiskite, kad patamsinti. Pridėti miltų tiek vienu metu, nuolat plakti, kad neatsirastų gumbų. Naudokite mažo ir vidutinio liepsna išvengti karštas. Dėl sriubos, jums tik reikia virti Roux per keletą minučių - kol žaliavos skonį miltų dingo. Didžiausias trūkumas šio metodo turite nuspėti iš anksto, kad jūs turite jį, nes jis reiškia būti pirmas žingsnis sriuba receptas.
Sumaišyti Kai pupelės

Jei radote reikia tirštinti savo sriuba netoli kepimo laiko, košė ar tyrės nors iš pupelių pabaigoje. Naudokite bulvių Švīts mentalą pupelės į puodą arba pašalinti kai kuriuos iš pupelių ir sultinio į maišytuve arba maisto procesorius. Koše pupelės pridėti kūną sriuba. Vienintelis trūkumas šio metodo yra tai, kad dabar jūsų sriuba yra šiek tiek mažiau nei stambusis tai buvo anksčiau.
Naudokite Srutų

srutos yra krakmolo mišinys ir skystas tu pridėti į sriuba tuo gaminimo proceso pabaigoje. Tai geras Quick Fix už sultinyje tai kvapnus, bet šiek tiek plonas; jis taip pat be riebalų nustatyti. Galite naudoti miltus, krakmolą, marantos arba bulvių krakmolo, kaip tirštiklis; šluotelė iki 4 šaukštai su karšto sultinio puodelį ir įdėti į puodą. Galite naudoti srutas kartu su Roux tačiau tokiu atveju pasirinkti dėl srutų, išskyrus miltų krakmolo.
Pabandyti kai Beurre manų

beurre manų priemonės & quot; sumaišytos sviestas & quot; prancūzų ir tai, ką ji yra: lygiomis dalimis mišinys miltų ir sviesto sumaišytos kartu su forma pasta. Pridėti žiupsnelius beurre manų sriuba kaip labai paskutinės minutės tirštiklis. Tai geras būdas naudotis, jei norite naudoti Miltų sviestas tirštinančius bet ne pradėti savo sriuba receptas su Roux.