Kas sušvelnins citrinos žievelės kartumą vištienos sriuboje?

Norėdami sumažinti citrinos žievelės kartumą vištienos sriuboje, galite pridėti žiupsnelį cukraus ar medaus, kad subalansuotumėte rūgštingumą. Kitas variantas – prieš dedant į sriubą citrinos žievelę keletą minučių blanširuoti verdančiame vandenyje. Tai padės pašalinti šiek tiek kartumo ir suteiks jums subtilesnį citrusinių vaisių skonį.