Kodėl, jūsų manymu, ant viryklės pakaitinus pilną puodą sriubos gali pertekėti?

Kai kaitinate sriubos puodą ant viryklės, puodo apačioje esantis skystis pirmiausia įkaista, todėl jis plečiasi. Dėl šio išsiplėtimo susidaro burbuliukai, kurie iškyla į paviršių. Kylant burbulams, jie išskiria garus, kurie dar labiau padidina slėgį puodo viduje. Kai slėgis puodo viduje tampa per didelis, sriuba išsipildys.

Štai keli patarimai, kaip neperpildyti sriubos puodo:

- Naudokite pakankamai didelį puodą. Taip sriuba išsiplės be užvirimo.

- Neužpildykite puodo per daug. Puodo viršuje palikite bent 2 colius vietos, kad būtų galima išsiplėsti.

- Reguliariai maišykite sriubą. Tai padės tolygiai paskirstyti šilumą ir neleis sriubai prilipti prie puodo dugno.

- Sumažinkite ugnį, jei sriuba pradeda greitai virti. Tai padės išvengti sriubos perpildymo.

- Jei sriuba pradeda pilti per daug, nedelsdami nukelkite puodą nuo viryklės. Leiskite sriubai keletą minučių atvėsti prieš grąžindami ją ant viryklės.