Kiek laiko laikyti virtą kumpio kaulą prieš verdant iš jo sriubą?

Išvirtą kumpio kaulą galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų prieš verdant iš jo sriubą. Jei neplanuojate naudoti kaulo per 5 dienas, galite jį užšaldyti iki 3 mėnesių.

Kai būsite pasiruošę virti sriubą, tiesiog atitirpinkite kaulą šaldytuve per naktį arba kambario temperatūroje keletą valandų. Tada įdėkite kaulą į didelį puodą vandens ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 1-2 valandas arba tol, kol mėsa nukris nuo kaulo. Sriubą nukoškite ir kaulą išmeskite.

Kumpio kaulas taip pat gali būti naudojamas kitiems patiekalams, tokiems kaip pupelės, ryžiai ir makaronai, suteikti skonį.