Kadangi tankis riebalai yra mažesnis nei vandens tankį, riebalų plūdės ant vandens paviršiaus. Kai skambinate sriuba, receptai, skatinti virėjų pradėti su šaltu vandeniu, kuris atnešė į ilgą, lėtą užvirti. Šis procesas leidžia riebalai likti atskirta nuo sultinio, kylančios į viršų ir nuovirų visoje maisto ruošimui. Jei vanduo ateina į Varėna, riebalų bus išlydyti, tampa neatsiejami.

Pridėti kiaušinio baltymas gaminimo metu toliau aiškumo sandėlyje. Tai bus kaip tinklinio tipo surinkti nešvarumus, siunčiant juos į paviršių ir nuovirų.
Atskyrimas Sandėlyje

sriubos sėdėti saugojimo, kambario temperatūroje , ingredientai nusėsti pagal tankį, su apačioje sunkiausios, sluoksniavimasis aukštyn per į aiškų sultinio arba aliejaus viršuje. Tai paprastas dalykas tankio pareikšti sriuba į sluoksniuotoji organizacija reikalauja gera maišant rekombinuotis visus elementus.
Atskyrimas šaldymo

panašus į reiškinius atskyrimo spinta saugojimo, sriuba taip pat atskirti pagal tankį šaldytuve. Be to, kai atšaldyti, kad sriuba riebalai susirinks ir stingti. Tai patogus įrankis pašalinti riebalus nuo receptus --- tiesiog šaldyti atsargų per dieną prieš naudojant ir nugriebti surinktą riebalų iš viršaus.