Kaip Padaryti Split Lęšiai

Visos lęšiai veislių reikalauja simmering, bet jų įvairių formų nustatyti jų tekstūros ir kepimą. Lęšiai su lukštų pašalinti virėjas al dente taip mažai, kaip 10 minučių ir gerai dirbti garnyrą ar salotomis. Virti pačias lukštų-pašalinta lęšiai 30 minučių, tačiau ir jie pasiekia pastos konsistencijos, kad eina gerai sriubos ir padažai. Kitos veislės, Split lęšiai - Lęšiai su plokščiojo šono ir užapvalintais pusėje - turi švelnų žemiškas skonio, kad naudinga iš aromatinių sudedamųjų dalių -. Daržovių ir žolelių visų pirma vartojamiems dėl jų aromatinių niuansų, pavyzdžiui, morkos, svogūnai, salierai ir čiobrelių < Br> Tai, ko jums reikia
White virtuvės rankšluosčių ar popierinių rankšluosčių
kiaurasamtis
POT
aliejus arba sviestas
Morkos
Svogūnai
Salierai
vandeniu arba Sandėlyje
druskos
Čiobreliai, petražolių stiebų ir juodi pipirai
šaukštu
Pipirai
instrukcijos

1. Supilkite lęšiai iš ant balto virtuvėje rankšluosčių ar popieriniai rankšluosčiai ir juos išnagrinėti bet kokių akmenų, nuolaužų ar bet sugadinta, sudžiūvę ar duženos.
   

2. Supilkite lęšiai į koštuvą ir nuplaukite juos šaltu tekančiu vandeniu minutę arba du. Nustatykite lęšiai panaikinti akimirką.
   

3. Kailis nuo puodą su plonu patina aliejaus arba sviesto apačioje ir padėkite jį ant virš vidutinės-mažos ugnies krosnį. Pridėti supjaustyti morkas, svogūnus ir salierus ir virkite, kol daržovės yra permatomas ir išleido savo drėgmę, kepimo techniką žinomas kaip prakaitavimas. Prakaitavimas daržovių virš mažos ugnies coaxes aromatinius savybes ir iš jų neturi užvaldyti kitų sudedamųjų dalių su Karamelinimui ir rūkytos, kuri gaunama iš aukštos šilumos sautéing.
   

4. Supilkite vandenį arba atsargų į puodą , Nesvarbu, kokio tipo split lęšių virėjas, naudokite du su vienu santykis vandeniu lęšių.
   

5. "sezonas vandenį su druska, todėl skonis maždaug taip sūrus, kaip norite lęšiai paragauti, kai baigsite.
   

6. Pridėti ištisas žolelių ir prieskonių, pavyzdžiui, čiobreliai, petražolės stiebų ir dviejų ar trijų juodų pipirų, prie vandens ar sandėlyje, jeigu pageidaujate. Aromatiniai augalai ir prieskoniai, lengvas žolės ir prieskoniai naudojami pridėti subtilių skonių ir aromatų, kurie paprastai naudojami verdančio skysčio skleisti aromatus, kad remti pagrindinis ingredientas skonių.
   

7. Suderinti vandens ar akcijų virinti ir pridėti SPLIT Lęšiai. Išmaišykite lęšiai ir virkite juos apie tris minutes, tada sumažinti šilumos vos troškinkite
   

8. Kuko kol suminkštės, bet gražutis lęšiai. Rūšies al dente. Kepimo laikas gali skirtis, atsižvelgiant į lęšių amžiaus; užtrunka raudonųjų veislių apie 25 minučių virkite žalios ir rudos veisles apie 35 iki 40 minučių virti.
   

9. "Taste lęšiai po 20 minučių patikrinti savo švelnumą ir prieskonių. Šilumos iškelia įvairių skonių maisto produktus ilgiau jie virėjas. Pavyzdžiui, iš troškinys skonis yra visiškai kitoks po 45 minučių verdančio kaip po penkių minučių verdančio. Skonis meld, su kai kuriais skonių pereinančių fone ir nors naujų skonių atsiranda - visi pokyčiai, gali reikėti dar žiupsnelį druskos, arba papildomą įtrūkimai juodųjų pipirų. Visada paragauti maisto, ypač tuos, troškinkite, prieš, per ir po virimo.
   

10. "Taste lęšiai dar kartą, kai jie pasiekia norimą švelnumo ir reguliuoti prieskonių, kiek reikia. Nusausinkite lęšiai į koštuvą ir pasiimti bet kokį patikrinimą, lauro lapai, juodos pipirų ir žolelių šakelių, jei reikia, prieš patiekiant.