Beveik bet kokių daržovių gali būti kepta arba skrudintais, tačiau kai kurie labiau tinka šis metodas nei kiti. Pasirinkite daržovės, kurie yra pakankamai sotūs atsistoti didelio karščio, tiek skonio ir konsistencijos. Lapinės žalumynai ir žirnių ankštys nėra ideali virimo šį kelią, bet paprikos, baklažanai, šparagai, cukinijos ir saldžiosios bulvės visi gerai tinka ant grotelių ir žymų Kepimas. Kruopščiai nuplaukite daržoves ir nukirpkite visus nevalgomi dalių. Mažesni daržovių gabaliukai, greičiau jie virėjas per; sumažinti didelius daržovių gabaliukais ar griežinėliais ne didesnis nei 1 colio storio. Jei naudojate krakmolingų daiktų, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės ar morkos, virti juos, kol jie beveik šakinio konkursas, tada supjaustykite ir grotelės baigti juos išjungti. Prieš kepant kukurūzų burbuolės, traukite atgal išaižos ir mirkymas kukurūzai vandenyje apie 15 minučių, rodo Šiaurės Dakota State University.
Pasiruošimas Daržovės

Ar jums 're ant grotelių arba broiling juos išnagrinėti pirmiausia dozavimo savo daržoves su pridėtinės skonio šiek tiek į tam marinate forma. Bet aliejiniai marinatas veiks. Kombainas alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, smulkintą česnaką ir šviežios prieskoninės žolės už pagrindinio marinatu, ir tegul daržovės mirkti per valandą. Push daržovių gabaliukus ant iešmų arba grotelių kiekvieną gabalėlį savo. Jei jums reikia kepti, galite pasirinkti pridėti daržovių folijos maišelio ir garuose, o ne pateikti gabalus tiesiai ant grotelių. Šis metodas yra mažai riebalų, nes gabalai neturi būti alyvuotas iki virimo. Kolorado valstijos universiteto išplėtimas rodo purškimo folijos lapą su virimo purkštuvu, organizuojant daržovių gabalus ir papildymo juos su antrosios lapo folija. Roll du folijos lapus į jų kraštus užplombuoti paketą.
Kepimas ant grotelių Daržovės

Grilis metodai skiriasi. Naudokite grilio keptuvę ant viryklės, įdėkite daržovių į Grill daržovių krepšelį arba įdėti juos tiesiai ant grotelių anketa groteles. Jei neturite marinuoti savo daržoves, išmesti juos su alyvuogių aliejumi, prieš dedant juos ant karšto (bet ne rūkymas) grilis, ar teptuku aliejaus tiesiai ant grilio groteles. Clemson universiteto kooperatinės rodo ant grotelių daržovėmis 10 minučių, prakeiktas juos du kartus per tą laiką. Viena išimtis yra kukurūzai, kuris gali trukti iki 30 minučių virti. Atidžiai stebėti ant grotelių. Pašalinti daržoves, kai jie jau sukūrė grilis ženklus iš abiejų pusių; jei esate virimo daržovių mišinį, kai gali būti padaryta prieš kitus. Jei apgaubiantis daržovės ir folijos paketo, atsargiai atidarykite ją po 10 minučių ir dūrio su šakute vienetų. Jei jie švelnus, juos pašalinti; jei ne, vėl sandariai uždaroma paketą ir grilio dar keletą minučių.
broiling Daržovės

broiling yra taip pat lengva, virimo metodas, kaip ant grotelių. Įjunkite orkaitę anketa broilerių ir broilerių pagal poziciją stovo 6- 8 colių. Ištraukti broiling visos arba metalo kepimo skardos ir teptuku su aliejumi, jei jūsų daržovių gabaliukai Vamzdžiai nėra sutepti arba marinuoti. Daržovės turi būti išdėstyti vienu sluoksniu, kad jie bus virėjas tolygiai. Nustatykite pagal broilerių lėkštę. Subtilesnis Vegetaras, greičiau ji perdega, todėl akylai stebėti lėkštę. Pomidorai pradės rudos tik kelias minutes, o šparagai gali užtrukti aštuonis ar 10 minučių. Norėdami pridėti papildomą skonį, pabarstykite parmezano sūrio per savo daržovių ir paskutinės minutės pagal broilerių, tiesiog pakankamai ilgai, iki rudos spalvos sūrio ir pasukite traškūs.