"Wash Morkos ir ropės kruopščiai drungnu vandeniu, kad pašalintumėte pesticidų, konservantų ir organinės medžiagos. Supjaustykite Off Morkos ir ropės galus ir nulupkite jų su daržovių skustukas ar aštriu peiliu skutimo. Supjaustykite daržoves į atitinkamos formos jūsų receptą. Pavyzdžiui, grotelės morkos, skirtos naudoti salotų ar slaw ir supjaustyti ropės kubeliais, jei jie bus koše. Rengdamos Morkos ir ropės turi būti virti, laikyti gabalus kaip vienodai dydžio, kaip įmanoma. Tai padės jiems maistą tuo pačiu greičiu.
Making troškinimui

košė ropės ir morkos sriuba gali lengvai būti iš anksto ir sušaldyti arba šaldytuve, kol naktį prieš jums jų reikia. Jei jūsų receptas reikalauja grietine, palikite, kad prieš užšaldant patiekalą; dauguma Pagalbinės medžiagos labai gerai užšaldyti. Vieta Puodai hermetiškame inde ir leiskite jam atšilti iki kambario temperatūros prieš pateikiant jį į šaldiklį. Break žm dydžio Puodai į mažesnius porcijas pločio, seklių konteinerius, kad padėtų jai atvėsti greitai.
Blanširavimas šviežumo

Vienas iš geriausių būdų, kaip išlaikyti šviežios spalvos ir tekstūros makiažo priekį Morkos ir ropės yra baltinti juos. Užpildykite didelį dubenį arba giliai į puodą pusiau pilna ledo ir vandens ir padėkite jį šalia savo viryklės. Užpildykite didelį puodą apie tris ketvirtadalius pilnas vandens. Pridėti druskos, jei norite, ir pareikšti vandenį į tęstinę Varėna. Atsargiai įpilkite kai morkos ar ropės ir tegul kepkite trijų iki penkių minučių. Kuko juos atskirai, mažomis partijomis. Šaukštelis daržovių iš verdančio vandens su naršytojas ar kiaurasamčiu ir padėkite juos į ledo vandens. Tegul sėdi už minutę, tada perkelti juos į koštuvą į kanalizaciją. Kartokite, kol visi Morkos ir ropės yra blanširuoti.
Saugoti Daržovės saugiai

Kaip laikyti morkos ir ropės, priklauso nuo to, kaip greitai jūs juos reikia. Freeze blanširuoti Morkos ir ropės plastikiniuose induose su dangčiais ar plastiko maišeliai su užtrauktuku per savaitę ar daugiau iš anksto. Geriausias būdas atšildyti šaldytus Morkos ir ropės yra perkelti juos iš šaldiklio į šaldytuvą dieną prieš jūs ketinate juos naudoti. Tai leidžia jiems atitirpinimo tokioje temperatūroje, kuri bus neskatinsiančia bakterijų augimą. Daržovės, kurie bus naudojami per dieną ar dvi gali būti saugomi saugiai sandariai įpakuota į šaldytuvą. Žanrai